En el año 1988, Bogotá era una ciudad en plena transformación que auguraba buen desarrollo económico, algo que motivó a Conrado Pérez Gómez su fundador a pensar en arrancar con un negocio que en parte surgió de la necesidad de buscar un sustento y estabilidad, pues ya llevaba un buen tiempo comercializando arepas con queso, lo que lo impulsó a pensar en expandir su idea y registrar la marca ante la Cámara de Comercio.
Fue así como según su página web oficial, “en la esquina de la calle 53 con carrera 16 en el año de 1988 en la ciudad de Bogotá, Chopinar nació, ofreciendo productos tradicionales como chorizos, pinchos y arepas”.
De hecho, esta compañía que en la actualidad tiene varios puntos en diferentes lugares de la ciudad, compartió la fotografía de cómo lucía el primer local. Una casa de dos pisos que en la parte superior tenía un gran letrero con el patrocinio de ‘Coca Cola’ en tonos rojos y mostaza. Diseño que se mantiene de una u otra forma en la actualidad.
