Durante la edición número 25 de Agroexpo ya finalizada en Corferias, cabe destacar dentro de la muy variada e interesante oferta gastronómica de este gran encuentro se encontraba la cada vez superior calidad de sabor, productos y marketing de Angus Azul, un emprendimiento que sin ninguna duda crece y crece dejando en alto la ganadería colombiana. Pero la fiesta de la carne en la capital del país no se detiene, ya que durante los días 1 al 3 de agosto coincidiendo con el ambiente festivo de la conmemoración de la Virgen del Carmen y el Festival de Verano, en el Rancho MX -restaurante campestre ubicado a la salida norte de la ciudad- se llevará a Cabo el Club del Asado.
ANGUS AZUL: LOS CAMPEONES DE LA CARNE ESPECIAL EN AGROEXPO
Tuve la fortuna de probar en Agroexpo 2023 gracias a una rifa un regalo que vale más que cualquier cosa: poder comer un cupo gratis de picada de carne de esa deliciosa marca. En Corferias, en ese rinconcito donde siempre se sitúan, donde las calles son empedradas siendo diferente al cemento de los demás pasillos o las alfombras del interior de los pabellones, vemos familias enteras, amigos y personas solas compartiendo un excelente producto a precios competitivos y de una de las mejores razas de ganado con destinación cárnica disponibles en Colombia.
El gremio de ganaderos de la raza Angus en Colombia, cuyas oficinas -al igual que la casa matriz de Angus Azul, que pertenece a la Asociación- se encuentra en Medellín AsoAngusandBrangus Colombia las características de esta razas son las siguientes, sobre todo con su adaptación a los suelos, pastos y climas de Colombia:
“El origen Escocés de la raza Aberdeen ANGUS, condiciona su óptimo desempeño en condiciones de pureza a regiones frías, las cuales en nuestro país corresponden a trópico alto (superior a 1800 msnm).
El Angus es una raza productora de carne, con ventajas competitivas y reconocida por su precocidad reproductiva, facilidad de parto, habilidad materna, longevidad, topos de nacimiento, elevada ganancia de peso, fertilidad y excelente producción lechera, la cual nos permite obtener magníficos pesos al destete, así como un gran rendimiento de la canal y calidad de carne, que por su marmóreo, es decir la grasa dentro de las fibras musculares, la hace más gustosa y suave. Es una raza mundialmente reconocida por la producción de carne de alta calidad, lo que la hace ideal para el cruzamiento con otras razas cebuinas a fin de mejorar las condiciones cárnicas en sus crías.
La suma de sus atributos ha llevado a que, en el mundo, ya sea para cruzamiento o como raza pura, el Angus es una de las razas de más relevancia cuyo uso incrementa la rusticidad, precocidad, fertilidad y proporciona una calidad inigualable de carne valorada en todos los mercados, en particular en los más exigentes”.
Cabe destacar que las prácticas ambientales, la alimentación y trato respetuoso y ético de los ejemplares es totalmente garantizado en una actividad que trae un impacto ambiental probado influyente en los gases efecto invernadero, siendo pioneros no con discursos, sino con hechos de sostenibilidad, sustentabilidad, buenas prácticas agrícolas y trato ético a los animales -porque el sacrificio implícito en la explotación animal debe tener un marco ético-. Por eso los sellos de Brangus Verde, sellos azules de calidad no son un slogan comercial, son un perfil social reconocido actualmente.
Eso, a muy buen precio fue lo que pudieron disfrutar los visitantes a Corferias en Agroexpo 2025 con ofertas como: Aprovecha nuestras promociones por días como: Martes: 2 Hamburguesas Súper Azul con 2 porciones de papas y 2 té de la casa por $50.000; Miércoles y jueves: 2 Pinchos de Lomo Fino con papas y 2 arepas por $38.500 y Jueves: 2 Picadas Azul con 2 porciones de papas y 2 ensaladas $85.000. Precios realmente muy bajos para la calidad,sabor y servicio que ponen en cada aparición pública, y además con gran atención.
Pero, afortunadamente en Antioquia y Bogotá se puede disfrutar siempre en los restaurantes Angus Azul en las siguientes direcciones:
-Bogotá – Calle 109 #15-91
-Llanogrande – Mall Llanogrande Local 11A (Rionegro, Antioquia)
REGRESA EL CLUB DEL ASADO
