¿Dónde comer pollo frito durante Pollo Week 2026?

El pollo frito se toma los restaurantes de Colombia. Desde este lunes 21 y hasta el domingo 27 de septiembre se desarrolla Pollo Week 2026, una iniciativa que reúne a más de 350 restaurantes para celebrar una de las proteínas más consumidas por los colombianos.

La actividad, impulsada por Pollo Colombiano de FENAVI/FONAV y Tulio Recomienda, llega este año a Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Armenia, Pereira, Manizales, Ibagué y Villavicencio.

Durante la semana, los establecimientos participantes ofrecen preparaciones creadas especialmente para el evento. La propuesta busca mostrar que el pollo frito puede ir mucho más allá de las recetas tradicionales.

¿Cuánto cuestan los platos de Pollo Week?

Una de las características de esta edición es que las preparaciones participantes tienen un precio de $20.000.

El menú cambia de acuerdo con cada restaurante. Los comensales podrán encontrar opciones como alitas, tenders, hamburguesas, sándwiches, baos, tacos y otras preparaciones en las que el pollo frito es el protagonista.

La intención de la iniciativa es que los consumidores puedan recorrer diferentes establecimientos, probar las propuestas y comparar las recetas creadas para esta edición.

¿Cómo votar por los mejores platos de Pollo Week?

Los consumidores también podrán participar directamente en la elección de las preparaciones favoritas.

En los restaurantes participantes habrá un código QR que permitirá votar por los platos. Además, a través de la aplicación Tulio Recomienda se pueden consultar los establecimientos vinculados a la iniciativa y conocer las preparaciones disponibles.

De esta manera, los comensales no solo tendrán el papel de consumidores, sino también de jurados de las propuestas que hacen parte de Pollo Week 2026.

¿Por qué el pollo es protagonista de esta semana gastronómica?

De acuerdo con Luis Rodolfo Álvarez, director del Programa Pollo, los colombianos consumen actualmente cerca de 38 kilos de pollo por persona al año, una cifra que refleja el peso que tiene esta proteína en la alimentación nacional.

Precisamente, uno de los objetivos de Pollo Week es llevar ese consumo habitual hacia nuevas preparaciones.

El chef Nicolás de Zubiría ha destacado la versatilidad del pollo y las posibilidades que ofrece para combinar diferentes sabores y técnicas de cocina. La proteína puede utilizarse en preparaciones dulces, saladas, ácidas o picantes, además de técnicas como fritura, horneado o cocción a la plancha.

Para los organizadores, esa variedad permite que los restaurantes participantes exploren recetas que mezclan ingredientes locales con influencias de otras cocinas del mundo.

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¿Qué platos se pueden encontrar en Pollo Week?

La oferta cambia según la ciudad y el restaurante. Entre las propuestas presentadas para esta edición hay preparaciones de inspiración coreana, hamburguesas, sándwiches, alitas y diferentes versiones de pollo apanado.

En Bogotá, por ejemplo, algunas propuestas incluyen alitas con salsas agridulces, sándwiches de pollo crocante y hamburguesas elaboradas con diferentes cortes y acompañamientos.

En Medellín también hay opciones como baos con pollo crispy, tenders marinados en buttermilk y preparaciones que combinan el pollo con miel, BBQ, pepinillos y diferentes salsas.

La variedad busca precisamente mostrar las diferentes posibilidades que ofrece una misma proteína.

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¿Hasta cuándo y dónde estará Pollo Week 2026?

Pollo Week 2026 estará disponible hasta el domingo 27 de septiembre en los restaurantes participantes de las diez ciudades.

Los interesados pueden consultar la oferta de establecimientos y preparaciones a través de Tulio Recomienda y elegir los platos que quieran probar durante esta semana dedicada al pollo frito.